Burning Bear BBQ specialiteiten

Ontdek onze BBQ-specialiteiten: ambachtelijk bereid, authentieke smaken en een vleugje Bourgondische passie. Perfect voor liefhebbers van pure, robuuste gerechten die met zorg en vakmanschap zijn gemaakt!

Fins gerookte zalm
Een warme, authentieke smaakervaring. Fijn gerookte zalm op Finse wijze, langzaam gegaard op een houten plank tegen een knisperend vuur. De subtiele rooktonen van het hout vermengen zich met de rijke, volle smaak van de zalm. Een unieke beleving die je dichter bij de natuur brengt. Perfect voor liefhebbers van pure eenvoud en diepe aroma's.

De zalm is ongeveer 1,6 kilo en genoeg voor circa 10 personen. De houdbaarheid van de zalm is 2 dagen in de koelkast en 3 maanden in de vriezer (-18).

Sappige spareribs naturel, sweet, BBQ of spicy
Ribs zo mals dat het vlees van het bot valt. Zo'n 6 uur langzaam gegaard op de smoker met hout en onze huisgemaakte rub voor de ultieme smaakbeleving.

De ribs zijn rond de 800 à 900 gram. De houdbaarheid van de ribs zijn 2 dagen in de koelkast en 3 maanden in de vriezer.

Winterse stoof
Boven het knisperende kampvuur bereiden we een rijke stoofpot, gevuld met de volle smaken van Guinness en Whiskey. Perfect voor een winterse BBQ: warm, krachtig en troostend, zoals de winter hoort te smaken.

De stoof is rond de kilo en genoeg voor 5 à 6 personen. De houdbaarheid van de stoof is 2 dagen in de koelkast en 3 maanden in de vriezer (-18).

Mals buikspek 
Onze ambachtelijk gerookte buikspek is circa 8 uur lang op hout gerookt voor een intense, rokerige smaak. Heerlijk mals en sappig. Perfect om zowel koud als warm te serveren. Warm serveren kan simpel in de oven, airfryer, pan en natuurlijk op de BBQ. Ideaal voor elke gelegenheid!

De buikspek is rond de 0,5 kilo en genoeg voor 4 à 5 personen. De houdbaarheid van de buikspek is 2 dagen in de koelkast en 3 maanden in de vriezer (-18).

Burnt Ends
Deze malse Burnt Ends zijn circa 5 uur lang gerookt op houtvuur, waardoor ze een diepe rooksmaak krijgen. Afgewerkt met een zoete oosterse glaze en, indien gewenst, een subtiele pittige kick voor extra karakter. Ideaal voor liefhebbers van intens smaakvolle BBQ! De Burnt Ends zijn zowel koud als warm te serveren. Het verwarmen kan simpel in de oven, airfryer, pan en uiteraard op de BBQ. 

De Burnt Ends zijn rond de 0,5 kilo en genoeg voor 4 à 5 personen. De houdbaarheid van de Burnt Ends zijn 2 dagen in de koelkast en 3 maanden in de vriezer (-18).

Pulled pork, beef, chicken of mushroom
Geniet van onze klassieke sappige pulled pork. Low & slow gegaard op de smoker met een perfecte mix van appel- en beukenhout. Voor ieder wat wils: kies nu ook voor pulled beef, pulled chicken of mushroom. Smaken die je niet wilt missen!

De pulled pork, beef, chicken of mushroom is per versie ongeveer rond de 250 gram. De houdbaarheid van de versies zijn 2 dagen in de koelkast en 3 maanden in de vriezer (-18).

Moink Fingers
Moink balls, maar dan anders. Het is een heerlijke combinatie van rund- en varkensvlees, perfect als snack of BBQ-gerecht. De naam zegt het al: "Mo" verwijst naar het geloei van een koe en "oink" naar het knorren van een varken.

De moink fingers zijn per portie ongeveer 250 gram. De houdbaarheid van de versies zijn 2 dagen in de koelkast en 3 maanden in de vriezer (-18).

Extra's
* Bourgondisch (dag vers) zuurdesem brood.
* Burning Bear BBQ-saus (250 ml).

Bestel hier de lekkerste BBQ-specialiteiten.