Kerstmenu
Menu 4 gangen
Bourgondische broodplank
~~~~
Voorgerecht
Fins gerookte zalm | Bezopen cherrytomaat | Citrusgel | Venkel espuma
~~~~
Tussengerecht 1
Pompoensoep | Geroosterde pompoenpitten | Rookolie | Peterselie
~~~~
Hoofdgerecht
BBQ entrecote | Boeuf bourguignon | Bitterbal van aardappel en amandel | Pastinaak crème | Bietjes | Aardpeer | Schorseneren | Bourbon jus
~~~~
Nagerecht
Cheesecake | Rood Fruit (uit eigen tuin) compote | Frambozen schuimpje
~~~~
Menu 5 gangen
Bourgondische broodplank
~~~~
Voorgerecht
Fins gerookte zalm | Bezopen cherrytomaat | Citrusgel | Venkel espuma
~~~~
Tussengerecht 1
Pompoensoep | Geroosterde pompoenpitten | Rookolie | Peterselie
~~~~
Tussengerecht 2
24u gegaarde procureur | Knolselderij | Duxelles | Garlic jus
~~~~
Hoofdgerecht
BBQ entrecote | Boeuf bourguignon | Bitterbal van aardappel en amandel | Pastinaak crème | Bietjes | Aardpeer | Schorseneren | Bourbon jus
~~~~
Nagerecht
Cheesecake | Rood Fruit (uit eigen tuin) compote | Frambozen schuimpje
~~~~
Menu 6 gangen
Bourgondische broodplank
~~~~
Voorgerecht
Fins gerookte zalm | Bezopen cherrytomaat | Citrusgel | Venkel espuma
~~~~
Tussengerecht 1
Pompoensoep | Geroosterde pompoenpitten | Rookolie | Peterselie
~~~~
Tussengerecht 2
24u gegaarde procureur | Knolselderij | Duxelles | Garlic jus
~~~~
Tussengerecht 3
Truffelrisotto | Bospaddenstoelen | Krokante serranoham
~~~~
Hoofdgerecht
BBQ entrecote | Boeuf bourguignon | Bitterbal van aardappel en amandel | Pastinaak crème | Bietjes | Aardpeer | Schorseneren | Bourbon jus
~~~~
Nagerecht
Cheesecake | Rood Fruit (uit eigen tuin) compote | Frambozen schuimpje
~~~~
Contactgegevens
Burning Bear BBQ
Stefan Beerendonk
+31652692183
burningbearbbq@gmail.com
KvK nummer 75151480
BTW nummer NL001172833B19
Volg ons via
Burning Bear BBQ
Puur Natuur van het Vuur